Tänään oli pikkuriikkinen syy juhlia - ihan kahvihetken verran vaan. Kahvin kanssa maistui ah niin ihanainen vadelmapiiras. Herkku on ehdottomasti yksi suosikeistani. Se on helppo tehdä ja onnistuu takuuvarmasti. Nokare vaniljajäätelöä lämpöisen piirakan päällä ei muuten huononna makunautintoa yhtään!
Pohja
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1 kpl muna
1 dl juoksevaa margariinia tai öljyä
0,5 dl maitoa tai vettä
Täyte
3 dl vadelmia
2 dl ranskankermaa
1 iso muna
0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Kuivat aineet sekoitetaan ensin ja sitten astiaan lisätään öljy, neste ja muna. Sekoitetaan. Taikina taputellaan pyöreän piirasvuoan pohjalle ja vähän reunoillekin.
Vadelmat ripotellaan taikinan päälle. Täytteen ainekset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan vattujen päälle.
Paistetaan 200 asteessa puolisen tuntia tai niin kauan, että pinnassa on nätti rusketus.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti